烤红薯鸡翅

作者： 食尚小米

鸡翅是外焦里嫩，红薯香甜绵软，没有用烤箱，油也用的很少，这个有点冷的秋天不妨吃点吧。

用料

• 鸡翅中
• 红薯
• 蜂蜜
• 烧烤酱
• 盐
• 辣椒面
• 生抽
• 胡椒粉

烤红薯鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅放少许辣椒面，烧烤酱、生抽，胡椒粉，和匀腌渍即可

步骤 2

白薯切大片

步骤 3

锅烧热后，将切好的白薯码放入锅中三分钟后取出

步骤 4

锅烧热放少许油摆上鸡翅

步骤 5

盖上锅盖焖5分钟，闻到香味

步骤 6

打开盖在鸡翅面上逐一刷上蜂蜜，再继续放进去烤

步骤 7

翻面继续烤

步骤 8

直至两面都烤至焦黄即可出锅

烤红薯鸡翅的小贴士

红薯：含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

菜谱创建时间：2011-03-03 21:20:51