西红柿搭莲花菜

作者： 菜菜的食摄空间

这个莲花菜是妈妈小时候总做给我吃的，酸甜口味，拌米饭，我总是能吃一整碗饭，想来家里有小朋友一般最喜欢。有人说明明是卷心菜为啥叫莲花菜，好像西北人都这么叫莲花菜，也可能是妈妈这么叫，让我认为莲花菜好看，才肯好吵吃的缘故吧。西红柿的维生素是脂溶性的，要见油脂才溶解，所以热炒吃，会比较好。

用料

• 西红柿 两个
• 卷心菜 半个
• 蒜 2瓣
• 油 2勺
• 盐 若干
• 生抽 一勺
• 糖 半勺

西红柿搭莲花菜的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，去皮（精致做法），切瓣待用，蒜切片待用

步骤 2

卷心菜一片片分开，洗净后，沥干水分，用手撕开，茎和叶分开放

步骤 3

锅里放油，加蒜片，倒入西红柿，翻炒出沙，后加入卷心菜的茎部，翻炒至软后，加入叶子，加生抽一勺，糖半勺，翻炒软后，加盐适量，出锅

西红柿搭莲花菜的小贴士

1、时间着急可以不去西红柿皮，翻炒出沙时，皮都浮起来，可以用筷子挑了，如果时间不着急，用叉子叉上西红柿，在火上一烤，皮立即就卷起来，比烧水快多了。 2、卷心菜一定要一片一片洗，洗完再撕，有人喜欢用刀切，试试撕，比切的好吃。如果小宝宝小，可以用刀把卷心菜切细丝，然后一个方法炒，但是要注意时间，要快，一软就出锅，否则时间长了，维生素就没了。 3、有人愿意加番茄酱，看看番茄酱的配料表就知道了，这个还是少吃，偶尔一吃当个玩可以，做菜尽可能选用自然的调味料。3岁以下的小朋友最好不碰番茄酱，太咸，肾的负担大。

菜谱创建时间：2011-11-04 12:05:31