核桃面包

作者： 下厨房用户_geqsc

做蛋糕剩了一点鲜奶油，就用来做了面包，非常柔软好吃呢，奶香味很浓。

用料

• 高筋面粉 4杯
• 鲜奶油 300ml
• 牛奶 155ml
• 酵母 2茶匙
• 糖 1/4杯
• 盐 1茶匙
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量
• 南瓜子 适量
• 芝麻 适量
• 鸡蛋液 刷面

核桃面包的做法步骤

步骤 1

把葡萄干和核桃混合备用

步骤 2

把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀

步骤 3

发酵至2倍大

步骤 4

把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里

步骤 6

剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄

步骤 7

卷成橄榄形，接口捏紧

步骤 8

烤箱预热约28C-30C度左右，放入1碗开水，把面包放入二次发酵

步骤 9

二次发酵至2倍大

步骤 10

把面包拿出，烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液，撒上南瓜子和芝麻

步骤 11

橄榄形的面包刷上鸡蛋液，用利刀在中间划一刀，挤上美奶滋（蛋黄酱）

步骤 12

放入预热好的烤箱

步骤 13

烤20分钟，拿出橄榄形面包

步骤 14

蛋糕模面包继续烤10分钟即可

步骤 15

面包放凉后，要立即放入保鲜袋密封保存。奶香味加上核桃香味，很好吃呢

菜谱创建时间：2011-11-03 16:14:41