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栗子酥的做法
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栗子酥

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作者: 爱家爱厨房
爱家爱厨房

栗子酥的用料

栗子酥的做法步骤

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步骤 1

所有油皮材料揉成不粘手面团,用保鲜膜包覆静置30分钟,之后分成15等份

步骤 2

所有油酥材料揉匀成面团,也分成15等份

步骤 3

油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,盖上保鲜膜静置15分钟,再擀长,卷起即可,再盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 4

栗子馅20-25克每份分成15份揉成圆球

步骤 5

饧好的3压成圆片包入馅料,捏紧接口搓圆,稍微按扁,收口向下摆放在铺了油纸的烤盘中

步骤 6

放入预热至200度的烤箱,200度中上层烤约20分钟稍上色即可出炉

栗子酥的小贴士

整个制作过程中要防止面皮变干,所以没有用到的面团和先做好的饼胚最好用保鲜膜盖下。

菜谱创建时间:2011-11-03 16:11:50
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