黄油焗螃蟹

作者： 食尚小米

黄油焗的螃蟹没开盖之前就已经香气四溢，可是别被香味掩盖了螃蟹本身的味道，细细的用手撕开，慢慢吸入汤汁、螃蟹固有的鲜味才彻底的融合、释放。

用料

• 大闸蟹 3只
• 黄油 多一些
• 大蒜
• 洋葱
• 糖
• 盐
• 奶酪粉 卡夫
• 法香小朵
• 白葡萄酒 小碗
• 胡椒粉

黄油焗螃蟹的做法步骤

步骤 1

提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用

步骤 2

大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用

步骤 3

将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用

步骤 4

锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹

步骤 5

盖盖中小火3分钟左右

步骤 6

即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用

菜谱创建时间：2011-03-03 18:55:36