西芹香干炒笋丝

作者： 食尚小米

芹菜还是好东西，但味道还是有点个性的，喜欢的人说是清香，不喜欢的说是恶臭。尤其因为这种味道被佛教定为荤菜，和辣椒、韭菜一样。但是芹菜其实对身体还是相当非常有益的，可以减肥，燃烧体内脂肪，还多吃还能预防癌症呢。总之爱它的人见着眉开眼笑，不待见的主但凡见着它就绕道而行，颇有争议的一道蔬菜，可这年头谁没点争议呢，有喜欢的，准有拍板砖的。兹您喜欢就得了。我爱所以我吃！

用料

• 西芹 200克
• 香干 100克
• 冬笋 50克
• 猪瘦肉 100克
• 百合 30克
• 小米椒 20克
• 香葱 5克
• 盐 4克
• 鸡精 1克
• 绍酒 8克
• 香油 2克
• 胡椒粉 1克

西芹香干炒笋丝的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

步骤 2

西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈

步骤 3

西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出

步骤 4

锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味

步骤 5

放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀

步骤 6

加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可

菜谱创建时间：2011-03-03 18:35:23