西红柿炖牛肉

作者： 食尚小米

用料

• 牛腱肉
• 西红柿
• 洋葱
• 香菜
• 红葡萄酒
• 黑胡椒碎
• 迭迭香
• 生抽
• 盐 适量
• 黄油 适量

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块

步骤 2

锅烧热放少许黄油融化

步骤 3

融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

步骤 4

再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒

步骤 5

炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味

步骤 6

浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火

步骤 7

盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出

步骤 8

开锅盖加盐、少许生抽调味

步骤 9

放入切好的西红柿片（你可以去皮再放，我比较懒哈哈）

步骤 10

大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可

菜谱创建时间：2011-12-07 11:13:51