花式豆沙包

作者： 游走妖精

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 20克
• 豆沙馅 适量
• 水 115克
• 全蛋液 25克
• 糖 25克
• 盐 1/4小匙
• 酵母 1小匙
• 奶粉 20克
• 黄油 15克

花式豆沙包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 2

继续发酵至两至三倍大

步骤 3

分割，滚圆，室温饧20分钟

步骤 4

包入适量豆沙馅

步骤 5

将包好豆沙馅的面团收口向下按扁，用剪刀剪成八等分

步骤 6

二次发酵后刷全蛋液

步骤 7

烤箱预热，170度，中层，上下火，20分钟

菜谱创建时间：2011-11-24 15:28:23