冰糖银耳木瓜羹

作者： 下厨房用户_tojha

用料

• 银耳 2、3朵
• 木瓜
• 红枣
• 冰糖 适量
• 水

冰糖银耳木瓜羹的做法步骤

步骤 1

银耳2、3朵冷水浸泡2、3个小时，完全泡开后择小朵，去硬蒂待用。红枣洗净待用

步骤 2

木瓜去皮切成小块待用

步骤 3

炖盅中加入冰糖适量，加入银耳，加入8成满的水。大锅中放入水烧开，把炖盅放入锅中隔水炖

步骤 4

隔水炖约1小时，待银耳变软，糖水略变浓稠时，加入木瓜、红枣，继续炖20分钟

冰糖银耳木瓜羹的小贴士

我买的银耳非常好，煮半个小时就已经很软了，之前买过不好的银耳煮了2个小时还是脆的，我是在卖保健药材的药材行里买的，虽然有点小贵，但质量应该算上乘了。

菜谱创建时间：2011-11-20 22:24:53