炒糖版糖醋排骨的做法

炒糖版糖醋排骨

2.1万人浏览 477人收藏 7人做过
查看更多做法
作者: 小包子妈
小包子妈

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 排骨切小块,洗净加料酒,飞水待用

  • 炒锅烧热,加入色拉油,加入冰糖,小火炒出糖色即浓稠浅褐色

  • 炒好冰糖后加入排骨,快速翻转使每块肉都裹上糖色,再炒到排骨成无水的金黄色,加入生姜、八角、京葱切段、老抽、生抽,加入3/4大匙醋,一次性加入足量的温水(水没过排骨再多一点),盖上盖子,水开后转最小的火,50分钟后转中火捞出葱段、八角和生姜,加入剩下1/4大匙的醋,白糖1/4小匙把汤汁完全收干即可

菜谱创建时间:2011-11-20 20:43:18
换个做法

炒糖版糖醋排骨的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单