素菜咕咾豆腐

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一道素菜-咕咾豆腐

作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 豆腐切小块,菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水

  • 豆腐块拍上干淀粉,下入六七成热的油中,炸或煎成金黄色捞出

  • 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱段,姜片,蒜片爆香后捞出,倒入番茄酱熬出红油,加入盐,白糖,清水烧开,用水淀粉勾芡,倒入豆腐块和菠萝丁,淋油,翻炒均匀后就可以装盘了,喜欢酸味的可以再点一点醋

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