孜然土豆的做法

孜然土豆

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作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 挑几个中等个头的土豆,3个就够了

  • 去小汤锅,倒入适量清水,放入洗干净的土豆,水量能摸过土豆就行,再放入5克的盐

  • 大火煮开后转中火,煮约20分钟,只要土豆熟软就可以了

  • 还需要一下姜末,孜然粒,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉

  • 土豆煮好了,捞出控去水分,放在一边放凉

  • 放凉后去掉外皮

  • 切成滚刀块

  • 锅中倒入少许油,烧热后放入孜然粒,煎炒出香味后放入土豆块

  • 翻炒几下后加入姜末,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,盐继续翻炒几分钟,最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了

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