焗土豆泥的做法

焗土豆泥

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作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 需要一个土豆,一片培根,3-4瓣大蒜,一块奶酪

  • 土豆洗净,去皮,切成圆片,可以隔水蒸熟,也可以放入沸水中煮熟。然后把培根切成小丁,大蒜切末

  • 等到土豆片可以用叉子轻松叉透就可以关火了,然后压成土豆泥

  • 这时取平底锅炒香培根和蒜末,根据自己口感的需要,培根可以稍稍炒久一点,让它变得又焦又香,炒培根和蒜末时可以用黄油,或者不放油,培根本身就会出油

  • 把炒过的蒜末培根倒入土豆泥中,再加盐,黑胡椒碎调味,搅拌均匀,取烤盘,在烤盘上刷一层黄油,或铺一张锡纸,用勺子舀一勺土豆泥放在烤盘上,稍稍整形即可

  • 最后在土豆球上撒一点奶酪丝,烤箱预热至200度,烘烤约10分钟至奶酪融化就行

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