土豆鸡蛋饼

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作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟

  • 然后擦一点胡萝卜丝

  • 再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用

  • 等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥

  • 倒入打散的蛋液

  • 搅拌均匀

  • 再放入所有的配菜

  • 搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味

  • 平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出

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