泡椒牛蛙

作者： 水煮牛肉

用料

• 干辣椒节
• 牛蛙
• 泡辣椒节
• 花椒
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 葱花
• 姜片
• 蒜粒
• 青蒜节
• 水淀粉

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙处理干净后斩成小块，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆

步骤 2

炒锅上火，放底油烧至4成热是将牛蛙放入划散取出

步骤 3

原锅留底油放泡辣椒节炒出红色后，放干辣椒和花椒，炒香加葱花、姜片、蒜粒，放划好的牛蛙翻炒

步骤 4

烹料酒，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖，点少许水大火烧开

步骤 5

待汤汁浓后放味精撒青蒜节打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-25 00:19:42