小炒鸡杂

作者： 水煮牛肉

用料

• 鸡杂 （鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）
• 尖椒圈
• 鲜红尖椒圈
• 青蒜碎
• 混合辣酱
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 醋
• 葱花
• 姜片
• 蒜片

小炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

将鸡杂分别处理改刀飞水，炒锅上火放适当底油，烧热后用葱花、姜片、蒜片炝锅，放鸡杂快速爆炒，放混合辣酱炒香，烹料酒、放盐、味精、酱油、少许白糖，加尖椒圈和鲜红尖椒圈，翻炒均匀后点少许醋，撒青蒜碎打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 03:49:40