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松蘑兔肉火锅的做法
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松蘑兔肉火锅

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作者: 水煮牛肉
水煮牛肉

松蘑兔肉火锅的用料

松蘑兔肉火锅的做法步骤

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步骤 1

将整兔斩成块,冷水下锅,放黄酒,烧开后去血沫,待肉收紧后取出用冷水拔凉,腊肉丁飞水

步骤 2

炒锅上火,加少许底油,放腊肉丁煸炒出香,放蒜丁、姜丁、葱花一起煸炒,加蚝油用油爆香,放兔肉快速翻炒,加黄酒,少许白糖、盐、味精、胡椒粉炒均匀,待兔肉上色后加开水大火顶开,倒入汤锅中加松蘑,小火烧1个小时左右盛入火锅内,上面撒青蒜

步骤 3

蒜酱盛入小碗内,用原汤调稀,加鲜红椒碎,食用时当蘸料用。涮料可在食用时边吃边涮

菜谱创建时间:2011-11-24 03:46:11
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