爆炒鸭腰

作者： 水煮牛肉

用料

• 青椒丝
• 鸭腰
• 蒜片
• 姜末
• 葱花
• 干红辣椒
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 醋
• 香油
• 水淀粉

爆炒鸭腰的做法步骤

步骤 1

将鸭腰处理干净后切片，入开水中飞水。碗中加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖、醋、香油、葱花、姜末、蒜片、水淀粉兑成碗芡

步骤 2

炒锅上火，放少许油，烧热后下干辣椒炸香，放鸭腰快速爆炒，放青椒丝，炒均匀后烹碗芡点明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-23 16:29:16