双色面包

作者： 大吃包

用料

• 高粉 130克
• 汤种 37.5克
• 细砂糖 15克
• 盐 1.25克
• 干酵母 2克
• 全蛋 12.5克
• 水 40克
• 高粉 120克
• 可可粉 15克
• 汤种 37.5克
• 细砂糖 15克
• 盐 1.25克
• 干酵母 2克
• 全蛋 12.5克
• 水 40克

双色面包的做法步骤

步骤 1

⒈将一种面团中的除黄油以外的其余原料放在一起，揉至面团出筋。另一块同理

步骤 2

⒉加入黄油，揉至面团表面光滑，尽可能接近完全阶段。另一块同理

步骤 3

⒊揉好的面团放温暖处进行基础发酵

步骤 4

发酵到两倍大小时取出，卷擀两次松弛20分钟

步骤 5

把两块面团折叠卷起放入土司模具里发酵到八九分满后预热烤箱。（烤箱里放一碗热水）

步骤 6

烤箱180°30分钟（根据烤箱的实际情况而定啊）

菜谱创建时间：2011-11-23 03:04:43