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白萝卜枸杞排骨汤

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喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。

作者: YOYO

用料  

  • 排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味

  • 排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟

  • 排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了

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