黄瓜鸡丝冻粉

作者： 佳梦

用料

• 黄瓜
• 鸡胸肉
• 冻粉
• 红辣椒
• 盐
• 鸡精
• 醋
• 味达美
• 香油
• 蒜
• 植物油

黄瓜鸡丝冻粉的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切成丝加味达美和少许水淀粉腌制，黄瓜切丝，冻粉用60度的水泡软,把大蒜加盐捣碎加醋鸡精和香油

步骤 2

把黄瓜丝和冻粉用蒜汁拌匀

步骤 3

炒锅内放植物油,油温五成热时放腌好的鸡丝慢慢划开,炒至鸡丝变色即可

步骤 4

把炒好的鸡丝放到拌好的冻粉黄瓜丝上即可

黄瓜鸡丝冻粉的小贴士

1、鸡胸肉可以用熟的,那样就不用再炒了,但我感觉没有炒的鸡丝口感好. 2、泡冻粉的水温一定不能超过七十度，太热了容易泡化。 3、醋用白醋颜色好看，但我感觉还是没有凉拌醋好吃。 4、红辣椒可放可不放，正好家里有，我也是为了好看才放的。

菜谱创建时间：2011-11-19 04:05:33