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玉米面蛋糕的做法

玉米面蛋糕

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作者: 佳梦
佳梦

玉米面蛋糕的用料

玉米面蛋糕的做法步骤

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步骤 1

分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)

步骤 2

将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌,然后再入玉米面和泡达粉混合均匀

步骤 3

蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀,大约5分钟后,干性发泡

步骤 4

用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中

步骤 5

将拌好的面糊倒入模子中,轻磕出大气泡。175度烤到25分钟后出炉倒扣,撕下油纸,晾凉即可食用

玉米面蛋糕的小贴士

1、白醋可放也可不放,我有时忘记放了吃着也一样。 2、用玉米面做蛋糕要比用蛋糕粉稍多点。
菜谱创建时间:2011-11-19 03:23:48
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