黑巧克力蛋糕

作者： YOYO

用料

• SpecialDark特浓黑巧克力 200克
• 淡奶油 20克
• 低筋粉 90克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 白糖 180克
• 橄榄油 50克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 白醋
• 水 50克

黑巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

4个蛋黄，加入30克白糖搅匀颜色变淡，比较粘稠时，再加入50克橄榄油、50克水拌匀，再筛入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，盐2克

步骤 2

4个蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打发，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可

步骤 3

把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅匀后，再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，并震动几下消除气泡

步骤 4

烤箱预热160度，上下火烤25~30分钟

步骤 5

取出烤好的蛋糕，倒扣放凉

步骤 6

200克好时Special Dark特浓黑巧克力+20克淡奶油，放进微波炉中火1分钟

步骤 7

拿出搅拌至巧克力完全融化

步骤 8

在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。洒上几片玫瑰花瓣，超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了

黑巧克力蛋糕的小贴士

有些追求漂亮的mm也不必害怕这多么多诱人的巧克力会是你爱美之路的绊脚石，因为这次的食材好时Special Dark特浓黑巧克力，可可含量高达65%，可可含量越高，黑巧克力中抗氧化成分的含量也越高。现在很多化妆品中都增加了抗氧化成分，可以有效缓解皮肤的衰老以及改善皮肤色素沉积，为肌肤提供营养。所以爱美食的都可以大胆的尝试这款迷人的黑巧克力蛋糕，健康与美味，我都要。

菜谱创建时间：2011-06-16 16:02:12