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燕麦欧包

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假期总能让身体和心灵得到彻底的放松。放松的形式有多种,爬爬山看看风景,安静的听听音乐,喝杯暖茶茶聊聊天,或者舒服的睡上一觉。
喜欢抱起面粉、牛奶、鸡蛋,和搅拌筒,做一个大面包,这一整段的时间,大脑基本上是闲置的状态,看面粉从颗粒到旋转混合成团,再从瘦小的体量,膨胀成圆鼓鼓的大面团,整个过程真的是很享受很松弛。更何况这段时光,收获的更是投其木瓜,报以琼琚的甜美呢。

作者: YOYO
YOYO
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用料  

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  • 全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大

  • 滚圆松弛,刷牛奶,撒燕麦片,进行第二次发酵

  • 第二次发酵完成时,在面包上划几刀,让它自然排气

  • 烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟

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