香菇鸡翅汤

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香菇含有双核酸和麦留醇,能刺激人体产生更多的干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,这种物质被人体吸收后,对于增强人体免疫力,抵抗各种流感病毒的入侵,会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期,多喝这道鸡翅香菇汤,就可以收到很好的抗病防病的功效。

作者: YOYO

用料  

  • 鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味

  • 香菇冲洗干净,去蒂

  • 用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状

  • 把飞水的鸡翅放入美乐雅锅,再加入香菇、葱姜段、八角

  • 加入高汤,没有就用清水,大概800ml

  • 盖上美乐雅锅盖上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟

  • 最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了

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