超萌南瓜吐司的做法

超萌南瓜吐司

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作者: 木棉
木棉

超萌南瓜吐司的用料1 (酵头)

超萌南瓜吐司的用料2 (主面团)

超萌南瓜吐司的做法步骤

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  • 将酵母倒入盆中

  • 在倒入少许温水将酵母化开

  • 将酵头中的面粉、糖和水倒入盆中(水要分次加入)

  • 将面团和匀后,盖上保鲜膜,放置温暖潮湿处发酵两小时

  • 发酵完成的面团,打开保鲜膜后会塌陷

  • 接着将主面团中的原料加入盆中(除黄油)

  • 将面团揉至成团,不粘手时加入黄油

  • 接着不断揉搓至面团到可拉出透明有韧性的薄膜时

  • 放入盆中继续发酵至两倍大

  • 用手指蘸一些面粉,轻按一下发好的面团,如指印不回弹即可

  • 将发好的面团取出排气

  • 用手掌按压成圆饼状

  • 用中间掏一个洞,均匀搓成圆环状

  • 放入模具中,用手轻轻按压贴合模具,将模具盖上上半部分,密封严

  • 放置温暖潮湿处,发酵至八分满

  • 入提前预热180度的烤箱底层,烘焙40分钟后取出脱模即可

菜谱创建时间:2011-10-31 11:08:14
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