超萌南瓜吐司

作者： 木棉

手工打造买不到的万圣节美味 前几天在看美食节目时，看到有达人自制南瓜模样的蛋糕，真的好可爱。当时就想，做一个外面烘焙店里买不到的南瓜外形吐司，一定会很有趣呢。果然，这独家自制且加上青椒蒂的成品真的超萌，内部组织更是绵密细软，香甜到让你叫好连连呢。亲爱的小馋猫们，要是你喜欢这超萌的南瓜吐司，那就快来亲手自制一个陪你度过下周的万圣节吧。加入南瓜粉的南瓜外形吐司，真的超美味，那绵密香甜的口感，绝对会让你叫好连连。切了一片青椒蒂，放在南瓜吐司上，这造型是不是有点真假难辨呢。 滴用的老面包方子，万圣节前夕让老面包也变身为超萌的南瓜吐司吧 烘焙温度：180°40分钟

用料

• 高筋面粉 150克
• 糖 12克
• 酵母 1小勺
• 水 220克
• 高筋面粉 150克
• 黄油 36克
• 南瓜粉 1小勺
• 糖 50克
• 盐 3/4小勺
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 45克
• 水 18克

超萌南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

将酵母倒入盆中

步骤 2

在倒入少许温水将酵母化开

步骤 3

将酵头中的面粉、糖和水倒入盆中（水要分次加入）

步骤 4

将面团和匀后，盖上保鲜膜，放置温暖潮湿处发酵两小时

步骤 5

发酵完成的面团，打开保鲜膜后会塌陷

步骤 6

接着将主面团中的原料加入盆中（除黄油）

步骤 7

将面团揉至成团，不粘手时加入黄油

步骤 8

接着不断揉搓至面团到可拉出透明有韧性的薄膜时

步骤 9

放入盆中继续发酵至两倍大

步骤 10

用手指蘸一些面粉，轻按一下发好的面团，如指印不回弹即可

步骤 11

将发好的面团取出排气

步骤 12

用手掌按压成圆饼状

步骤 13

用中间掏一个洞，均匀搓成圆环状

步骤 14

放入模具中，用手轻轻按压贴合模具，将模具盖上上半部分，密封严

步骤 15

放置温暖潮湿处，发酵至八分满

步骤 16

入提前预热180度的烤箱底层，烘焙40分钟后取出脱模即可

菜谱创建时间：2011-10-31 11:08:14