黑巧克力蛋糕

作者： YOYO

贴心的情人节礼物：黑巧克力蛋糕。不需要刻意的涂抹上甜腻的奶油，有了朴素浓郁的巧克力蛋糕坯坐底，只要点缀上新鲜的水果跟巧克力或者果仁，再附加一张表达心意的卡片，就足以传达浓浓的温馨浪漫了。

用料

• 无盐黄油 60克
• 面粉 50克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 2只
• 白糖 100克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 30克

黑巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加白糖打至7分发

步骤 2

筛入面粉、可可粉、泡打粉的混合物

步骤 3

最后拌入溶化的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊

步骤 4

倒入蛋糕模，用力拍几下，去掉蛋糕糊表面的大气泡

步骤 5

预热烤箱175度，放中下层上下火烤30~35分钟。出炉后，倒扣放凉。最后随意点缀上些水果，巧克力或者果仁

黑巧克力蛋糕的小贴士

关于情人节的蛋糕，有很多美丽的传说。相传罗马有一位爱情圣人巴连坦，英俊潇洒，刚毅飘然，赢得很多少女的热爱，甚至连飞翔的小鸟都会停在他的肩上，与他耳鬓厮磨。他拥有脱俗的艺术品味，唯独热爱巧克力，于是有些少女为了向巴连坦表达爱意，就纷纷暗自做了巧克力饼干，送给他来表达爱意。但这些行为，却引起罗马皇帝库拉特嘶的妒忌，这天又到入春，是男女互相表达爱意的定情日，罗马的情人要互相交换礼物和情书。所有的未婚女性，可直接向自己倾慕的男性表达爱意。罗马的少女们，也成纷纷向巴连坦表示爱意，罗马皇帝因此更加妒忌，于是派人把巴连坦杀害了。成群的少女痛失心目中的白马王子，就把巴连坦殉职那天二月十四定为情人节，并把为心爱的人做巧克力蛋糕、甜品，作为一种传统传袭了下来。

菜谱创建时间：2011-06-15 14:05:06