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天麻黄金盅的做法
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天麻黄金盅

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作者: 夏天雪花
夏天雪花

天麻黄金盅的用料

天麻黄金盅的做法步骤

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步骤 1

排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用

步骤 2

黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净

步骤 3

将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸

步骤 4

水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用

天麻黄金盅的小贴士

炖排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

菜谱创建时间:2011-11-18 14:27:26
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