苏打饼干

作者： 夏天雪花

用料

• 低粉 250克
• 黄油 50克
• 牛奶 90克
• 盐 1克
• 苏打粉 1克
• 泡打粉 1克
• 碎海苔 2勺
• 熟黑芝麻 少许
• 小香葱 少许

苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻用锅炒熟，海苔捏碎，香葱切碎，把除了牛奶以外的所有材料倒在一起

步骤 2

加入牛奶揉成光滑面团

步骤 3

放在保鲜袋里密封醒发30分钟

步骤 4

拿出面团在面板上擀成2毫米左右的薄片，用磨具压成形，用小叉子叉成小孔，烤盘上放锡纸，把饼干坯放在烤盘上，刷点盐水

步骤 5

烤箱预热180度，中层烤10分钟

苏打饼干的小贴士

1、也可以放入别的材料，看自己爱好，盐的份量自己把握，我看原方子是三克盐，可我家的只要1克足够，据说每个地方的盐咸度不一样，而且海苔也是咸的； 2、做坯子时面擀得越薄越好，我这个老公说有点厚，下次还要求薄； 3、擀完后一定要用用小叉子叉小孔，否则这饼干会鼓得很高，我试过的； 4、断电后不要马上取出，再焖5分钟取出，吃起来更加酥脆。

菜谱创建时间：2011-11-18 10:02:06