灯影牛肉西兰花

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四川达县的灯影牛肉,肉丝又薄,口感又香辣醇厚,非常好吃。用它搭配营养丰富、口感绝佳的西兰花,是非常好的一道强健骨骼、增强肌肉、提高免疫力的好菜。西兰花的钙含量可与牛奶媲美,具有防癌抗癌的功效,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。牛肉含有极其丰富的肌氨酸,能促进增长肌肉、增强肌体力量。灯影牛肉丝与西兰花一起烹饪,更能有效地补充钙质,不但有利于人的骨骼生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

作者: YOYO

用料  

  • 西兰花在盐水中浸泡30分钟,能彻底清洗干净

  • 热锅爆香姜蒜末,加入西兰花,大火翻炒5分钟

  • 最后加入灯影牛肉丝翻炒均匀即可。(因为牛肉丝本身有咸度,就不要再加盐了)

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