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咕咕洛夫的做法
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咕咕洛夫

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作者: 萍凡美食
萍凡美食

咕咕洛夫的用料

咕咕洛夫的做法步骤

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步骤 1

将牛奶加热到38度,放入酵母搅拌均匀。倒入面粉中,和成发酵面团,放温暖处发酵至2-3倍大

步骤 2

蛋液中加入软化的黄油和糖搅拌均匀。然后将发酵面团分成小块放入拌匀

步骤 3

放入主面团的其他原料,用一档搅打至没有干面粉后,用三档继续打至不粘手

步骤 4

取出面团整型

步骤 5

擦干葡萄干

步骤 6

摊开面团,将葡萄干揉进面团里

步骤 7

揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟

步骤 8

在模具中刷上黄油,放入杏仁。(将杏仁接触面团的一面用湿巾沾一点水,烤好的杏仁不脱落)

步骤 9

20分钟后将面团分割称重

步骤 10

在面团的中间戳洞,防入模具中,用手往下压压

步骤 11

放到温暖湿润处发至8成满

步骤 12

入提前预热至180度的烤箱中烤35分钟。出炉后趁热刷上适量黄油。凉后撒上适量糖粉

菜谱创建时间:2011-11-17 10:14:49
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