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苦瓜橄榄菜炒肉片的做法
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苦瓜橄榄菜炒肉片

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作者: 小厨小清新
小厨小清新

苦瓜橄榄菜炒肉片的用料

苦瓜橄榄菜炒肉片的做法步骤

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步骤 1

苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水。蒜拍碎

步骤 2

瘦肉洗干净,切片,用糖,盐少量花生油拌匀,再加少量淀粉拌匀,腌制30分钟

步骤 3

锅烧热,放油,烧至微热(4成热),把肉片放进去炒至颜色发白,盛起

步骤 4

继续烧热炒肉片剩下的油,放进蒜末,小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软,即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟

步骤 5

加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可

苦瓜橄榄菜炒肉片的小贴士

1油不可放太多,因为橄榄菜本身有油 2苦瓜放淡盐水中浸泡,可去苦味

菜谱创建时间:2011-11-17 08:05:54
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