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腊肠荷兰豆的做法
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腊肠荷兰豆

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作者: 孙小美
孙小美

腊肠荷兰豆的用料

腊肠荷兰豆的做法步骤

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步骤 1

荷兰豆洗净择去两端的丝儿

步骤 2

锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右

步骤 3

腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用

步骤 4

锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

腊肠荷兰豆的小贴士

1、荷兰豆汆烫变色即可,千万不要过火,时间也就是几秒钟。 2、我家的腊肠肥肉较多,所以炒这道菜根本不用油。 3、喜欢荷兰豆的本味儿,自认为放葱、姜、花椒都是多余,可加少许蒜片提香。 4、荷兰豆炒的时候也不要过火,这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。

菜谱创建时间:2011-11-12 11:27:10
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