用APP打开
古典巧克力蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

古典巧克力蛋糕

1.8万人浏览 2027人收藏 56人做过
APP中查看更多做法
作者: 印佳
印佳

古典巧克力蛋糕的用料

古典巧克力蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

黄油和巧克力一起切小块,放入微波炉加热至融化,迅速搅拌均匀

步骤 2

鲜奶油不需加热,直接加入1中,完全混合

步骤 3

蛋黄用打蛋器打到颜色变浅、质地变浓稠、体积变大,与巧克力糊混合

步骤 4

蛋白分3次加糖,打发到湿性发泡

步骤 5

将1/3的蛋白与蛋黄混合,再倒入已经混合过筛的可可粉和低粉轻轻拌匀

步骤 6

将剩下的蛋白糊倒进来轻手混合均匀,进预热好160度的烤箱。160度20分钟转130度20分钟,时间到了用竹签测试,可以沾有少许蛋糕屑,不要烤的太干

菜谱创建时间:2011-11-07 21:56:01
换个做法

古典巧克力蛋糕的其他做法


【小嶋rumi】经典海绵蛋糕
【小嶋rumi】经典海绵蛋糕
评分 8.0 3007 人做过
APP查看详细教程
6寸重芝士蛋糕
6寸重芝士蛋糕
评分 7.7 1166 人做过
APP查看详细教程
天使蛋糕
天使蛋糕
评分 6.0 1715 人做过
APP查看详细教程

舒芙蕾乳酪蛋糕
舒芙蕾乳酪蛋糕
评分 8.6 1011 人做过
APP查看详细教程
电饭煲版戚风蛋糕
电饭煲版戚风蛋糕
评分 7.6 2243 人做过
APP查看详细教程
巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)
巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)
评分 8.1 7135 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


爆浆的巧克力凹蛋糕
爆浆的巧克力凹蛋糕
评分 7.6 1150 人做过
APP查看详细教程
超软烫面戚风蛋糕
超软烫面戚风蛋糕
评分 8.8 3105 人做过
APP查看详细教程
巧克力慕斯蛋糕(八寸)
巧克力慕斯蛋糕(八寸)
评分 8.3 2124 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


柔润巧克力蛋糕
柔润巧克力蛋糕
评分 8.0 1190 人做过
APP查看详细教程
肉桂面包卷
肉桂面包卷
评分 8.0 1459 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】经典海绵蛋糕
【小嶋rumi】经典海绵蛋糕
评分 8.0 3007 人做过
APP查看详细教程
6寸重芝士蛋糕
6寸重芝士蛋糕
评分 7.7 1166 人做过
APP查看详细教程
天使蛋糕
天使蛋糕
评分 6.0 1715 人做过
APP查看详细教程
舒芙蕾乳酪蛋糕
舒芙蕾乳酪蛋糕
评分 8.6 1011 人做过
APP查看详细教程
还有210种做法,这就去看 >>