手工白馒头的做法

手工白馒头

2 人做过

作者: 凡鸟
凡鸟
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 用在好豆兑换的电子称称300克面粉,新手开始做得时候千万不能贪多咯!面粉多了不好把握的

  • 在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉

  • 用一块湿毛巾盖在面盆上面

  • 等到面团变成两倍大,用手在面的中间戳个洞,如果不反弹就是面发好了

  • 把发好的面团从盆中取出,再揉几遍

  • 将面团分成若干等份,每个30克,滚圆,成馒头生胚

  • 竹蒸笼里面铺上纱布,将馒头生胚放上,中间留空隙

  • 盖上蒸笼盖子,再次醒发20分钟

  • 锅内烧开水

  • 将再次醒发好了的馒头放上,盖上锅盖,中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了

菜谱创建时间:2011-11-05 00:53:49
作者其他菜谱
全部89个菜谱