螃蟹洗净上蒸锅蒸熟 取出凉后
用工具将蟹黄挖出、蟹肉剥出
草菇洗净切片 用开水焯过沥干水
豆腐用水煮开将水倒掉 取出豆腐切大块待用
炒锅入花生油 倒入蟹肉加葱、姜、盐翻炒后 装出待用
炒锅洗净入花生油 放入葱姜起香后倒入豆腐翻炒
再将草菇和蟹肉倒入一起炒 加盐 加一点开水
煮开 出锅前洒入葱花
