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老式面包的做法
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老式面包

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作者: 薄灰o
薄灰o

老式面包的用料

老式面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵头原料混合均匀,放温暖处发酵,表面成蜂窝状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到产生筋膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵到2倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团无需松弛,直接分成6等份,每一份搓成约80厘米长的长条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将成长条对折后两端接头处右手按住,左手将面条旋转两周

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接头处塞进圆圈里

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的面包胚进抹了黄油的容器中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵到胀满模具

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度烤箱下层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油即可

菜谱创建时间:2011-11-01 23:43:35
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