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糖醋鱼的做法
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糖醋鱼

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作者: 果酱婆婆
果酱婆婆

糖醋鱼的用料

糖醋鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼处理干净,切成2-3CM厚的段(以鱼身为截面),盐、料酒适量腌一下

步骤 2

鱼用厨房纸擦干,沾上干面粉,沾紧沾实

步骤 3

锅内坐油,把鱼炸酥。我是先中火炸,然后捞出,然后改大火炸的,但说实话我觉得不够酥,下次还要再试一下

步骤 4

鱼沥干油,装盘

步骤 5

把番茄酱、盐、糖、白醋、酱油、加一点水调匀,番茄酱要多放些

步骤 6

锅内留底油,炒西红柿丁和胡萝卜丁,西红柿出水,可先炒胡萝卜丁,后放西红柿丁,倒入调好的酱汁,烧开后加水淀粉勾芡

步骤 7

把酱汁淋在鱼上即成

菜谱创建时间:2011-10-31 20:55:51
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