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奶酪焗大虾

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奶酪补钙没的说,大虾可也是补钙的高手,尤其是秋天的大虾肥美无比啊正是吃海鲜的最好季节。

作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 大虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线,用刀拍一下一会虾不会受热卷曲

  • 大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍

  • 撒上奶酪丝和一半的红椒碎

  • 放在烤盘上,烤箱提前预热200度

  • 放入烤箱上下火200度烤5分钟,撒上另一半红椒粒

  • 在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘

小贴士

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;  
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;   
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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