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美味馄饨煲的做法
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美味馄饨煲

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作者: tony小屋
tony小屋

美味馄饨煲的用料

美味馄饨煲的做法步骤

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步骤 1

先从冰箱里拿出以前做好的馄饨

步骤 2

香菇用温水泡发,盖好盖子,用力晃动一分钟左右,香菇就泡发好了,这是速成法,切片备用

步骤 3

热锅后加入食用油,放入生姜小火煸炒出香味

步骤 4

接着放入香菇片中火煸炒出里面的水分

步骤 5

把火开到最大加入生抽进行炝锅,和香菇煸炒一会后放入一点料酒

步骤 6

加入鸡汤,煮开后放入菜叶,再煮开后放入馄饨,煮开后再加点鸡汤,馄饨浮起来后就可以了

美味馄饨煲的小贴士

虽然食材那么简单,那么这个馄饨煲好吃的秘诀是什么呢? 1.香菇一定要煸炒吃起来才会香,有一点点嚼劲,因为煸炒可以把里面的水分去除,和油一炒,味道也更香; 2.生抽炝锅后会马上就熟了,煮出来的汤水很香,而且生抽本来就很咸,盐也不用放了; 3.加入鸡汤就更绝了,鸡汤和生抽的结合更会产生香浓的味道,如果没有鸡汤怎么办,那就加水最后放点鸡精也无妨的; 4.蔬菜一定要有的,而且这个蔬菜要煮的稍微熟一点,那样才入味; 5.馄饨放进去后煮到浮起来就说明熟了,这中间可以再加点冷水或者鸡汤,这样煮出的馄饨口感更好; 6.最后记得撒上点香葱或者香菜叶让汤的味道得到更进一步的升华。 这碗馄饨,色一般,但另外两个要求香和味绝对是一流的,你一定要试一试啊!

菜谱创建时间:2011-10-25 11:11:35
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