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洋芋粑粑的做法
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洋芋粑粑

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作者: 林冰儿
林冰儿
口感细腻软糯 一款土家族独有的风味小吃

用料

洋芋粑粑的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的土豆泥放入碗中,加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,烧至八成热,取一勺土豆泥放入油中,煎至两面金黄即可

洋芋粑粑的小贴士

1、土豆泥糊糊稀稠要适中,太稠口感不好,太稀不容易炸制 2、土豆泥糊糊搅拌好后立即下锅炸,否则放置时间长后会氧化,炸出来的粑粑会发黑 3、炸好的粑粑要现趁热呼,这时候的口感最好,凉了就有点儿腻 4、土豆泥同样可以做成馒头状上锅蒸,但泥就得稠点儿了

菜谱创建时间:2011-10-24 10:38:52
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