土豆饼

作者： 大菜的美食物语

用料

• 土豆 400克
• 全麦面粉 1杯（240ml）
• 鸡蛋 2个
• 婴儿有机酱油 2茶匙（10ml）
• 胡椒粉 少许
• 葱花 10克
• 橄榄油

土豆饼的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用

步骤 2

将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀

步骤 3

加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条包裹住

步骤 4

平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块即可

土豆饼的小贴士

1、土豆不用切得太细，不然口感不好。 2、在面糊中加入橄榄油可以使饼的口感更滋润。 3、事先将土豆煮熟才能保证土豆饼中的土豆吃起来软糯可口。

菜谱创建时间：2011-10-30 22:42:04