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板栗烧鸡的做法
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板栗烧鸡

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作者: 爱厨房
爱厨房

板栗烧鸡的用料

板栗烧鸡的做法步骤

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步骤 1

将板栗洗净后放入沸水中,加入少许盐,煮约3至5分钟,捞出后将其连壳切成两半,然后去皮,待用

步骤 2

鸡肉斩成块,放入锅中,加入适量的清水,大火烧开至鸡肉变色后将其捞出,用清水洗净鸡块上的浮沫,沥干待用

步骤 3

热锅放油,下入鸡块,大火爆炒至鸡块出油后下入两小勺料酒、姜片、干辣椒、两小勺酱油,炒匀

步骤 4

下入处理好的板栗,翻炒约两分钟

步骤 5

加入适量的热水,盖上锅盖,大火煮开后转中火炖煮约15分钟,加入适量的盐,再煮约5分钟后放入葱花即可出锅

板栗烧鸡的小贴士

1.生板栗不好去皮,把板栗放入加了少许盐的热水中煮几分钟后再用刀切开,可以很容易地将其去皮;如不急用可将板栗放在阳光下曝晒几小时,板栗壳裂开后也可以非常轻松地将其去皮 2.炖煮的时候要加热水,中途留意不要烧干,如需加水,要加热水

菜谱创建时间:2011-10-30 21:57:47
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