炸藕合

作者： 静静下午茶

用料

• 藕 一根
• 猪肉馅 200克左右
• 白菜 少许
• 葱姜蒜末
• 盐
• 酱油 少许
• 香油
• 花生油
• 花椒粉 少许
• 面粉
• 淀粉
• 鸡蛋
• 水
• 五香粉

炸藕合的做法步骤

步骤 1

藕洗净后去皮，如果藕内有泥的话要清理干净

步骤 2

将藕切切一刀，这刀不要切断，同样的宽度后再切一刀，这次需要切断，即成藕夹

步骤 3

猪肉馅剁碎，加入白菜碎继续剁成泥

步骤 4

加入葱姜蒜末、酱油、香油、花椒粉和盐搅拌均匀成馅料

步骤 5

藕夹内夹入肉馅备用

步骤 6

面粉、淀粉以三比一的比例混合

步骤 7

面粉中加入鸡蛋，水，五香粉，少许盐搅拌成稀糊

步骤 8

填满肉馅的藕夹蘸一下面糊

步骤 9

锅中烧热油，将藕夹放入，炸至金黄后捞出控油即可

菜谱创建时间：2011-10-29 21:54:56