塔吉锅原味盐灼虾的做法

塔吉锅原味盐灼虾

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作者: 文文老妈
文文老妈

用料  

做法步骤

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  • 基围虾冲洗干净,剪去虾须,在背上剖一刀,拉出肠汤

  • 把基围虾摆放在硅胶塔吉锅内,撒上细盐略腌

  • 加入白酒、少量生抽、少量白糖,摆上生姜片

  • 盖上塔吉锅的盖子(要仔细些,盖密封),放入微波炉,高火加热三分钟(其实在二分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)

  • 关火后,虚焖二三分钟,打开盖子,撒上香菜即可

小贴士

1、硅胶塔吉锅它的盖子很特殊,非常密封,而且它是圆锥形的,上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来,因此不需要加水,非常原汁原味。
2、硅胶塔吉锅的材质也非常好,它可以耐200度的高温,而且高温性能特别好。
3、微波做菜的时间要根据各家的微波炉的功率而定。一般香味飘出再加热一分钟左右就可以了
4、基围虾生的时候我把它们放得整整齐齐的,可是等做好的时候它们会弯曲起来(越活越新鲜的弯曲得就会更厉害),那么你再用筷子稍稍把它们整理一下就会很漂亮
5、其实这个菜用来宴客很不错,既方便美观又非常美味
6、没有加一滴油,很健康,现在讲求的是少油哈
7、没有放味精,只是稍微加了一点生抽提鲜着色
8、加少量白糖,也是为了增鲜哈

菜谱创建时间:2011-10-17 11:47:46
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