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奶酪迷迭面包的做法
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奶酪迷迭面包

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食尚先生王森

奶酪迷迭面包的用料

奶酪迷迭面包的做法步骤

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步骤 1

将全部材料搅拌均匀即可

步骤 1

将所有材料(除迷迭香)一起搅拌至面团表面光滑有弹性

步骤 2

将面团基本发酵60分钟,醒发至原体积的2倍大

步骤 3

将面团分割80克一个,滚圆松弛20分钟

步骤 4

将面团排气,包入奶酪馅

步骤 5

将面包以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大,在表面刷上蛋液

步骤 6

用剪刀在面包上剪出十字刀口,撒上迷迭香。7.以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟,烤至金黄色

菜谱创建时间:2011-10-29 01:07:39
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