蔓越莓凉糕的做法

蔓越莓凉糕

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6.8 综合评分 81 人做过

之前做过椰丝凉糕,软软凉凉又清香的口感非常适口,这次添加了蔓越莓,酸酸甜甜又滑爽,不一样的口感美味却相当。用很短的时间即可制作出如此美味,相信跟我一样的懒人都喜欢。

作者: nee小木
nee小木
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用料  

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  • 除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

  • 中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠

  • 取一平底模具,刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜,倒入粘稠的面糊用勺子压平,变凉后入冰箱冷藏至结成块状

  • 取出凉糕用刀子或模具切出形状,裹上椰蓉即可

小贴士

1.材料中的分量可以增减,也可以加入椰浆或者椰汁风味更佳
2.蔓越莓如果没有可以不放,或用葡萄干,蜜豆等代替

菜谱创建时间:2011-10-27 03:07:29
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