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奶油芒果可丽饼的做法
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奶油芒果可丽饼

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作者: 文怡
文怡

奶油芒果可丽饼的用料

奶油芒果可丽饼的做法步骤

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步骤 1

可丽饼面糊的做法

步骤 2

将盐,牛奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀,倒入鸡蛋液

步骤 3

将黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀

步骤 4

然后加入朗姆酒,接着加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑

步骤 5

奶油芒果馅的做法

步骤 6

将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发

步骤 7

芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可

步骤 8

奶油芒果可丽饼的做法

步骤 9

在不粘锅上薄薄的涂一层黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适

步骤 10

量面糊,双面烙成金黄色即可

步骤 11

将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿,然后将可丽饼的口像捏烧卖一样捏紧即可

奶油芒果可丽饼的小贴士

1.您可以根据自己的口味,在调制可丽饼面糊时,放入可可粉,绿茶粉等调味。如果喜欢吃原味的,就参照这个配方即可。 2.可丽饼的内馅儿也可以根据自己的喜好,但是水分过大的水果(如西瓜)建议不要使用,以免出汤太多,影响口感。 3.鲜奶油在冷藏后相对比较容易打发。这款甜点对奶油的打发状态要求并不是很高。但这款奶油绝对不可以用来制作裱花蛋糕,仅做烹饪奶油还可以。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:28
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