三杯鸡腿菇

作者： rose食空间

用料

• 鸡腿菇 3个
• 罗勒 一小把
• 姜片
• 蒜辫
• 冰糖
• 香油
• 花生油
• 老抽
• 盐

三杯鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

将洗净的鸡腿菇切成小块

步骤 2

铁锅烧热后放入一半香油一半花生油，油热后放入姜片和蒜瓣煸炒

步骤 3

放入鸡腿菇略炒，放入冰糖

步骤 4

不停地翻炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇，放盐，继续略炒

步骤 5

砂锅的底部铺好几片罗勒叶，将鸡腿菇倒入砂锅

步骤 6

倒入老抽，盖上盖，小火炖约15分钟左右，大火收汤，到汤汁变得粘稠，再放几片罗勒叶即可

三杯鸡腿菇的小贴士

用砂锅炖更香更入味，且样子好看 鸡腿菇本身会出水，所以炖的时候不用加水 炖好后，将罗勒叶放入后盖上盖焖2分钟，罗勒的香味更浓，吃的时候稍微搅拌一下味道更均匀

菜谱创建时间：2011-10-27 00:09:07