津白佛手的做法

津白佛手

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作者: 依依美食
依依美食
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用料  

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  • 瘦肉剁成肉糜,用盐、1小勺生粉搅拌至起胶

  • 菜幇在开水里煮至软身,大约小火煮6分钟

  • 煮软的菜幇,每块用剪刀剪成相连的五指状

  • 放入肉馅在中间,“五指”均匀分开

  • 把“五指”尾部折叠包住肉馅,整理成佛手状

  • 上开水锅里大火蒸10分钟,倒出汁液备用,中间加入灼过水的西兰花摆盘,中间放一朵番茄皮花

  • 刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠,淋上去,OK啦

菜谱创建时间:2011-10-25 19:19:22
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